Cách làm trà sữa trân châu đường đen kinh doanh ngon khó cưỡng

Trà sữa trân châu đường đen được yêu thích nhờ sự kết hợp hết sức hoàn hảo giữa vị trà sữa thơm ngon béo ngậy và hạt trân châu đường đen mềm dai. Vậy để làm một ly trà sữa trân châu đường đen để kinh doanh liệu có dễ dàng? Hãy cùng Học Viện Cà Phê học ngay cách làm món trà sữa này với hướng dẫn cực đơn giản trong bài viết dưới đây nhé!

Các loại nguyên liệu cần chuẩn bị để làm trà sữa trân châu đường đen

Để làm ra 1 ly trà sữa trân châu đường đen trước hết chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

Nguyên liệu để thực hiện công đoạn làm trà sữa

• Chuẩn bị 10gr trà đen khô 
• Sữa tươi hoặc bột sữa béo
• Sữa đặc có đường khoảng 10g
• 1 muỗng đường kính trắng hoặc đường nâu.

Nguyên liệu chính để thực hiện công đoạn làm trân châu đường đen

• Bột năng 
• Bột milo
• Bột gạo nếp 
• Bột cacao
• 20ml nước nóng
• 3 muỗng cafe lượng đường nâu  
• Đường đen

Nguyên liệu làm trà sữa trân châu đường đen kinh doanh

Xem ngay: Những dụng cụ pha chế trà sữa giúp bạn kinh doanh dễ dàng hơn

Cách làm trà sữa trân châu đường đen kinh doanh vị ngon khó cưỡng 

Cách pha trà sữa 

• Bước 1: Bạn sử dụng 10gr trà đen cho vào hũ lọc trà với khoảng 200ml nước nóng để trong vòng 5- 10 phút cho trà tan hết ra. Ngoài ra bạn hoàn toàn có thể tự điều chỉnh thời gian sao cho thật phù hợp với mong muốn của mình. Nếu bạn muốn ly trà sữa của mình đậm vị trà thì có thể ngâm trà lâu hơn, còn nếu muốn nhạt vị trà thì có thể rút ngắn thời gian ngâm trà đen lại. 
• Bước 2: Sau khi trà đã được ngâm xong và ra hết nước trà thì bạn lọc bã trà ra sau đó cho thêm vào 200ml sữa tươi hoặc 50gr bột sữa béo vào khuấy đều. 
• Bước 3: Sau khi trà và sữa đã hòa tan vào nhau bạn có thể tùy vào độ ngọt mà khách hàng yêu cầu để thêm vào 10gr sữa đặc có đường hoặc thêm 1 muỗng đường kính trắng. Khi đó thành phẩm thu được là một ly trà sữa có màu nâu nhạt, trông cực kỳ ngọt ngào và hấp dẫn.

Cách làm và nấu trân châu đường đen 

Trân châu là một thành phần vô cùng quan trọng của cốc trà sữa. Những viên trân châu đường đen bạn làm ra đòi hỏi phải dai vừa đủ không được quá sống hoặc quá chín. Cách làm trân châu đường đen ngon như sau:

• Bước 1: Bạn sử dụng 100g bột năng cùng với 10gr bột gạo kết hợp với bột milo, sau đó cho thêm 5gr bột cacao và 3 muỗng cafe đường nâu trộn lẫn vào với nhau.
• Bước 2: Sau đó bạn đổ từ từ 30ml-100ml nước lọc vào hỗn hợp vừa trộn lẫn, vừa đổ nước vừa nhào cho đến khi hỗn hợp đạt tới độ kết dính mà có thể dễ dàng nặn thành hình là được.
• Bước 3: Tiếp theo là nặn viên trân châu. Trong bước này nên chú ý phải liên tục áo bột sau khi nặn xong trân châu để tránh trường hợp các viên trân châu kết dính lại với nhau. 
• Bước 4: Khi đã nặn xong toàn bộ trân châu thì bạn đun sôi 500ml nước, đợi nước sôi hoàn toàn thì cho toàn bộ phần trân châu vừa mới nặn vào. Thời gian lý tưởng để nấu số lượng trân châu trên là khoảng 20 phút. 
• Bước 5: Sau 20 phút khi trân châu đã chín bạn sẽ tiến hành tắt bếp và vớt trân châu ra một tô nước đá lạnh.
• Bước 6: Tiếp tục bạn sử dụng một chảo bếp lớn và cho khoảng 80gr đường đen cùng 60ml nước vào, mở lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp nước đường đặc quánh lại.
• Bước 7: Bạn cho toàn bộ phần trân châu lúc trước vào và để lửa nhỏ trong khoảng thời gian tầm 5 phút, đồng thời khuấy nhẹ nhàng và đều tay nhé.
• Bước 8: Khi đường đen bắt đầu kẹo lại và trân châu đã ngập tràn trong sốt đường đen thì bạn tắt bếp và để nguội trong khoảng 20 phút.

Pha trà sữa trân châu đường đen 

Bạn cần sử dụng một ly uống trà sữa chuyên dụng, cho vào đó khoảng từ 4-5 muỗng trân châu đường đen (tùy theo chỉ tiêu và số lượng của quán mà bạn cho số lượng trân châu phù hợp).Sau đó thì đổ phần hỗn hợp trà sữa đã chuẩn bị từ trước, thêm một chút đá mát lạnh nữa là đã có ngay một ly trà sữa trân châu đường đen cho khách hàng. 

Cách làm trà sữa trân châu đường đen kinh doanh hút khách 

Cách bảo quản trà sữa trân châu đường đen để bán được chất lượng

Cách bảo quản đối với trân châu đường đen

Để bảo quản trân châu bạn cần cho vào trong một hộp kín có nắp đậy. Nếu không có nắp đậy thì bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín miệng, tiếp sau đó thì bạn cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Cách làm này có thể bảo quản trân châu được trong 3 đến 4 ngày mà không sợ hư hỏng.

Khi pha chế trà sữa để bán thì bạn cho trân châu vào lò vi sóng và quay trong khoảng 10-15s để mềm dẻo trở lại.

Cách bảo quản đối với trà sữa pha sẵn

Tương tự như cách bảo quản trân châu, bạn cần cho trà sữa vào trong chai có nắp đậy kín rồi để tủ mát. Cách làm này thì trà sữa của bạn có thể bảo quản được 2 ngày mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe hay chất lượng.

Khóa học cách làm trà sữa trân châu đường đen kinh doanh

Trên đây là cách làm trà sữa trân châu đường đen để bán mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Nếu bạn có nhu cầu học pha chế trà sữa để mở quán kinh doanh hãy liên hệ với Học Viện Cà Phê để được tư vấn chi tiết về các khóa học nhé!

Xem ngay: Học pha chế trà sữa ở đâu tốt nhất? 5 địa chỉ học pha chế trà sữa nhất định không được bỏ qua

Thông tin liên hệ: 

Công Ty Cổ Phần Học Viện Cà Phê

Hotline: 0964 298 246

Email: hocviencaphe@gmail.com

Website: hocviencaphe.vn

Địa chỉ: 8 Dương Đình Nghệ, Cầu Giấy, Hà Nội