Hướng dẫn 7+ cách pha chế sinh tố thơm ngon, bổ dưỡng

Sinh tố là thức uống vừa bổ dưỡng vừa dễ làm, đem lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ nên nó đang ngày càng được nhiều người yêu thích và đưa vào chế độ dinh dưỡng của minh. Dưới đây là 7+ cách pha chế sinh tố bổ dưỡng, đơn giản mà Học viện cà phê muốn gửi tới bạn. Cách pha chế các loại sinh tố này có thể làm tại nhà hoặc lựa chọn làm một trong các thức uống cho menu của quán. 

Công thức pha chế sinh tố táo chuối thơm ngon

Nguyên liệu chuẩn bị: 

  • 2 quả táo
  • 2 quả chuối chín
  • Một ít đá viên (tuỳ ý)
  • 240ml sữa tươi
  • 70g sữa chua không đường
  • 1/4 muỗng cà phê bột quế
  • 1/2 muỗng canh mật ong
  • 8 lá bạc hà (nếu có)

Hướng dẫn pha chế sinh tố:

  • Rửa sạch táo, cắt táo thành các miếng nhỏ vừa phải rồi cho vào nước đá có pha đường loãng để táo không bị thâm
  • Bóc vỏ chuối và cắt chuối làm 3-4 khúc vừa
  • Bạn cho đá và chuối vào máy xay sinh tố, sau đó cho táo cùng với sữa, sữa chua không đường, bột quế và mật ong đã được chuẩn bị vào trong máy xay sinh tố. Nhấn xay hỗn hợp cho đến khi mịn và sánh đặc như kem
  • Sau đó đổ sinh tố ra ly và trang trí với một vài lá bạc hà để sinh tố thêm thơm và đẹp mắt hơn
Sinh tố chuối táo cực nhiều chất xơ và dinh dưỡng
Sinh tố chuối táo cực nhiều chất xơ và dinh dưỡng

Sinh tố chuối táo giàu chất xơ, cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất giúp tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể. Một ly sinh tố chuối táo vào mỗi buổi sáng sẽ là nguồn năng lượng dồi dào cho sức khỏe.

Pha chế sinh tố bơ chuối cực nhanh

Nguyên liệu làm sinh tố:

  • Bơ: 200gr
  • Chuối chín: 100gr
  • Sữa tươi: 40ml
  • Sữa đặc: 20ml
  • Nước đường: 10ml hoặc mật ong
  • Đá viên (tuỳ ý)

Hướng dẫn pha chế sinh tố:

  • Bơ chín bóc vỏ, bỏ hạt, lấy phần thịt bơ. Chuối bóc vỏ, cắt thành các khúc vừa phải. Sau đó cho lần lượt các nguyên liệu gồm chuối, bơ, sữa tươi, sữa đặc vào máy xay và xay nhuyễn tất cả.
  • Sau đó, cho thêm nước đường hoặc mật ong và đá viên vào xay nhuyễn trong 10 giây là hoàn thành. Rót hỗn hợp sinh tố bơ chuối ra cốc và thưởng thức.
Sinh tố bơ chuối với hương thơm từ chuối, vị ngậy từ bơ
Sinh tố bơ chuối với hương thơm từ chuối, vị ngậy từ bơ

Sinh tố bơ chuối có hương vị thơm thơm của chuối, vị ngậy bùi của quả bơ cùng mùi thơm béo ngậy từ sữa. Đây chắc chắn sẽ trở thành thức uống được yêu thích của nhiều người.

Cách pha chế sinh tố trái cây thập cẩm

Đây chắc chắn sẽ là thức uống được lựa chọn nhiều dành cho các quán trà, sinh tố bởi nó chứa đựng hương vị của nhiều loại trái cây khác nhau với nhiều loại vitamin, khoáng chất khác nhau. Vậy cách pha chế sinh tố trái cây thập cẩm cần chuẩn bị những nguyên liệu gì?

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1/2 quả đu đủ chín
  • 1/2 quả xoài chín
  • 1/2 quả dứa
  • 1 quả chuối chín
  • 1 quả cam
  • 20g đường 
  • Dừa nạo
  • Đá viên
  • 50g sữa đặc 
  • 300ml sữa tươi không đường

Cách pha chế sinh tố thập cẩm:

  • Các loại hoa quả đã chuẩn bị bạn đem gọt vỏ, thái nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay lượt đầu tiên
  • Sau đó bạn cho thêm sữa tươi, sữa đặc, đá viên, đường vào và xay tiếp cho đá tan nhỏ ra
  • Sau khi xay xong bạn cho sinh tố ra ly, rắc thêm chút dừa nạo lên mặt ly hoặc một vài lá húng để thưởng thức
Sinh tố trái cây thập cẩm với màu sắc bắt mắt, nhiều chất dinh dưỡng
Sinh tố trái cây thập cẩm với màu sắc bắt mắt, nhiều chất dinh dưỡng

Một ly sinh tố thập cẩm có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon cùng nhiều dinh dưỡng chắc chắn sẽ là lựa chọn yêu thích của nhiều người. Ngoài ra, bạn cũng có thể biến tấu thức uống này bằng các loại quả khác nhau mà bạn thích.

Công thức pha chế sinh tố Yaourt bạc hà

Nguyên liệu dùng để làm sinh tố gồm:

  • 100ml sữa chua không đường
  • 1/2 quả chuối chín
  • 1/3 quả bí ngòi 
  • 1/3 bông cải trắng
  • 100g cải bó xôi
  • 10g lá bạc hà
  • Đá viên (tuỳ ý)

Cách pha chế sinh tố yaourt bạc hà

Với món này, bạn sẽ sơ chế nguyên liệu lâu hơn một chút so với các loại sinh tố hoa quả thông thường. Trước tiên, với bí ngòi, bạn sẽ rửa sạch, cắt khúc nhỏ, sau đó đem đi hấp chín. Còn bông cải trắng và cải bó xôi thì bạn chỉ cần rửa thật sạch với nước và để ráo.

Tiếp đến, bạn phải đảm bảo máy xay sinh tố không bị ướt để hỗn hợp sau khi xay không bị tách nước. Bạn cho lần lượt các nguyên liệu trên vào máy xay, xay từ chế độ thấp đến cao, xay cho đến khi sinh tố có màu sáng bóng và nhuyễn mịn. Cuối cùng bạn cho đá viên, sữa chua không đường vào và xay thêm 10 giây nữa là xong.

Đổ sinh tố yaourt ra ly và thưởng thức. Hương vị thanh mát đến từ các loại rau, mùi thơm bạc hà khoan khoái của rau bạc hà và màu sắc xanh mát mắt khiến ai uống xong cũng phải thích mê.

Sinh tố yaourt bạc hà thơm thơm, mát mát với màu sắc bắt mắt
Sinh tố yaourt bạc hà thơm thơm, mát mát với màu sắc bắt mắt

Đây còn được coi là hỗn hợp detox giúp đào thải chất độc của cơ thể, tăng hệ miễn dịch, bảo vệ tiêu hoá, chống ung thư và tốt cho cả tim mạch. Đây cũng sẽ là lựa chọn tiêu biểu đối với những khách hàng yêu thích những thức uống healthy tốt cho sức khỏe.

Hướng dẫn pha chế sinh tố sapoche cà phê

Nguyên liệu:

  • 2 quả sapoche chín
  • 20g đường
  • 50ml sữa tươi
  • 20ml sữa đặc
  • 1 thìa cà phê đen

Cách làm sinh tố sapoche cà phê:

  • Với sapoche: bạn chọn những quả sapoche chín vừa tới, đảm bảo vẫn giữ được độ tươi ngon và màu đẹp mắt. Bạn rửa sạch, gọt vỏ và thái nhỏ
  • Cà phê đen: chắt lấy nước cốt
  • Sau đó bạn cho sapoche đã cắt vào máy xay cùng với sữa tươi, sữa đặc, một nửa lượng nước cốt từ cà phê và xay nhuyễn. Sau cùng, bạn cho thêm đường vào và xay thêm lần nữa cho hỗn hợp thật mịn
  • Lúc này bạn đổ hỗn hợp ra ly, đừng quên thêm nốt phần nước cốt cà phê vào mặt ly sinh tố và uống cùng. Hoặc bạn có thể cho hết phần cà phê vào trong lúc xay để xay đều

Sinh tố sapoche cà phê rất tốt dành cho người cao huyết áp, giảm khả năng bị bệnh tim mạch. Đặc biệt, loại sinh tố này còn giúp bảo vệ tiêu hoá và trao đổi chất, giảm khả năng mắc các bệnh về đường ruột và dạ dày.

 

Sinh tố sapoche cà phê đem đến hương vị mới lạ
Sinh tố sapoche cà phê đem đến hương vị mới lạ

Hương vị béo béo, ngọt nhẹ kết hợp cùng vị thơm thoang thoảng của cà phê dễ đánh thức vị giác của người uống. Một cốc sinh tố sapoche cà phê vào buổi sáng sẽ giúp bạn tràn đầy năng lượng tỉnh táo trong ngày.

Công thức pha chế sinh tố mãng cầu bơ

Mãng cầu là một trong những trái cây giàu vitamin A và C cùng những khoáng chất thiết yếu như magie, sắt, photpho, natri, kẽm,… giúp tăng cường miễn dịch, phòng ngừa các bệnh ung thư và làm chậm quá trình lão hoá da.

Nguyên liệu làm sinh tố mãng cầu bơ:

  • Mãng cầu gai: 100g
  • Bơ chín: 1 quả
  • Sữa đặc: 40ml
  • Sữa chua không đường: ½ hộp
  • Đường: 40g
  • Sữa tươi không đường: 220ml
  • Đá viên (tuỳ thích)

Các bước thực hiện:

Bạn tách mãng cầu lấy phần thịt, sau đó cho vào máy xay sinh tố. Bơ tách hạt lấy phần thịt và cho vào máy xay. Bạn cho thêm sữa chua, sữa đặc, đường, đá viên đã chuẩn bị vào máy xay. Bạn nhấn nút đảo rồi chuyển sang chế độ xay nhuyễn các nguyên liệu trên.

Sinh tố sau khi xay xong có độ sánh và mịn, màu xanh mát mắt, hương vị thơm ngậy. Bạn có thể dùng vài lá bạc hà để trang trí cho thêm phần đẹp mắt.

Sinh tố mãng cầu bơ là món sinh tố quốc dân của nhiều quán đồ uống
Sinh tố mãng cầu bơ là món sinh tố quốc dân của nhiều quán đồ uống

Mãng cầu sau khi tách lấy thịt nên trộn trước với đường để có màu đẹp mắt và không bị hỏng. Nếu bạn kinh doanh đồ uống và thường làm với số lượng hoa quả lớn thì nên có cách bảo quản hợp lý. Mãng cầu sau khi trộn với đường còn thừa bạn bọc kín đem cất tủ lạnh để giữ được lâu hơn.

Công thức pha chế sinh tố kiwi

Cách pha chế sinh tố kiwi là một trong những cách pha chế sinh tố trái cây khá đơn giản nhưng chất lượng đồ uống lại vô cùng xịn sò. Kiwi là một loại trái cây có vị chua hấp dẫn, màu sắc đẹp mắt và nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Kiwi xanh: 3 quả
  • Đường (tuỳ ý)
  • Sữa đặc: 40ml
  • Syrup chanh: 20ml
  • Syrup tắc: 10ml

Cách làm sinh tố kiwi:

Kiwi sau khi rửa sạch, gọt vỏ, lấy thịt, bạn cho vào tô cùng ít đường và xóc đều cho kiwi ngấm đường. Cách này sẽ giúp cho sinh tố có vị ngọt hấp dẫn và có màu sắc bắt mắt hơn.

Sau khi đảo đều kiwi với đường thì bạn cho kiwi vào máy xay cùng với đường, sữa đặc, syrup chanh và tắc rồi xay đều cho thành hỗn hợp mịn, nhuyễn. Sau cùng bạn cho thêm lượng đá tuỳ ý vào và xay thêm 20 giây cho đá mịn không bị dăm là được.

Sinh tố kiwi giàu dinh dưỡng với vị chua nhè nhẹ kích thích vị giác
Sinh tố kiwi giàu dinh dưỡng với vị chua nhè nhẹ kích thích vị giác

Đổ sinh tố ra ly và trang trí kèm một vài lát kiwi mỏng và vài lá bạc hà là bạn đã có ngay một ly sinh tố kiwi hấp dẫn rồi. Sinh tố kiwi chứa lượng vitamin C cao gấp 5 lần so với nước cam. Đặc biệt, trong kiwi còn chứa lượng lớn vitamin K có tác dụng làm đông máu. Kiwi còn được biết đến là loại quả chứa nhiều vitamin A, E và còn hỗ trợ phát triển xương, não ở trẻ.

Trên đây là 7+ cách pha chế sinh tố trái cây vô cùng đơn giản mà hàm lượng dinh dưỡng lại vô cùng cao. Hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt chính là một trong những ưu điểm của các loại sinh tố này và sẽ là một trong những thức uống được nhiều người lựa chọn nếu xuất hiện trong menu của quán. 

Nếu bạn vẫn đang có nhiều băn khoăn về việc mở quán sinh tố cũng như chưa biết nên học pha chế sinh tố, các loại đồ uống ngon ở đâu thì Học viện cà phê sẽ giúp bạn. Từ việc setup, thiết kế quán đến việc lựa chọn nguyên liệu, thiết lập menu đồ uống, cách pha chế các loại đồ uống sao cho thật đặc biệt và tạo được dấu ấn riêng với khách hàng, Học viện cà phê sẽ giúp bạn từ A-Z.

 

Học viện cà phê chuyên đào tạo học viên pha chế chuyên nghiệp
Học viện cà phê chuyên đào tạo học viên pha chế chuyên nghiệp

Học viện cà phê với nhiều năm kinh nghiệm trong việc tư vấn setup các quán trà, cà phê cùng đào tạo học viên pha chế chắc chắn sẽ giúp bạn khởi nghiệp thành công. Đội ngũ nhân viên nhiệt tình, chuyên nghiệp, sẵn sàng hỗ trợ học viên từng bước. Học viện cà phê còn không ngừng nghiên cứu thị trường, nắm bắt nhu cầu khách hàng để có những chiến lược thông minh cung cấp cho các startup.

Nếu bạn có ý định tham gia khóa học pha chế hãy liên hệ ngay với chúng tôi!.

Email: hocviencaphe@gmail.com

Website: hocviencaphe.vn

Địa chỉ: 8 Dương Đình Nghệ, Cầu Giấy, Hà Nội

 

Chat ngay
Gọi ngay