Lập kế hoạch kinh doanh quán cà phê sinh viên

Bạn đang có ý định kinh doanh quán cà phê sinh viên nhưng không biết bắt đầu từ đâu? Làm những công việc gì? Tìm hiểu kiến thức lĩnh vực đồ uống…Bình thường để duy trì một quán cà phê cho đa dạng tầng lớp khách hàng đòi hỏi một nguồn vốn đầu tư và duy trì hoạt động đến khi sinh lợi nhuận là rất lớn, và không phải ai cũng có khả năng để đầu tư và mô hình này. Vì thế những người có nguồn tài chính hạn hẹp, bắt đầu khởi nghiệp đặc biệt là các bạn trẻ thường hướng đến mô hình quán cafe sinh viên nhiều hơn. Hãy để Học Viện Cà Phê giúp bạn nhé!

Khảo sát thị trường

Trong bản kế hoạch kinh doanh quán cafe, việc khảo sát thị trường là yếu tố quan trọng bậc nhất. Giúp xác định được nhóm khách hàng trung thành, đối thủ cạnh tranh là ai? Điểm mạnh và điểm yếu của ta là gì? Cùng xem ngay dưới đây nào

Đối tượng khách hàng

Như cái tên gọi tiêu đề trên, nhóm khách hàng tiềm năng mà chúng ta đang nhắm tới là học sinh – sinh viên, những người trẻ thường xuyên giao lưu, học tập ở môi trường bên ngoài.

Hầu hết những vị khách này thường không quá quan tâm tới chất lượng đồ uống cũng như trang trí quán cafe. Họ mong muốn sự phục vụ tận tình và giá cả hợp túi tiền.

Địa điểm phù hợp để kinh doanh

Ngay từ đầu chúng ta đang hướng tới đối tượng là những học sinh sinh viên, Với khách hàng mục tiêu là học sinh, sinh viên thì địa điểm phù hợp nhất là phải ở gần các trường đại học, cao đẳng, gần các khu ký túc xá sinh viên…

Cafe sinh viên yếu tố cần có chính là RẺ, các hình thức khác có thể dễ dàng bỏ qua (đầu tư ít). Lúc này việc chọn lựa được vị trí thuận tiện dễ nhìn đông đúc người qua lại sẽ là việc ăn điểm cho quán của bạn.

Xem ngay: Mở quán cafe với 50 triệu thì nên tập trung đầu tư những gì?

Tìm hiểu đối thủ cạnh tranh

Mô hình quán cafe đơn giản nhưng cũng có sự cạnh tranh rất cao, sinh viên thường dễ bị thu hút bởi những yếu tố mới. Nên việc luôn phải làm mới đồ uống, xuất hiện các chương trình ưu đãi, khuyến mãi thu hút, cũng như cần thường xuyên cập nhật xu hướng kịp thời.

Phân chia rõ vốn đầu tư kinh doanh quán cafe sinh viên

Vốn mở quán cafe sinh viên thấp hơn rất nhiều so với các mô hình kinh doanh cafe khác như quán cafe sân vườn, cafe cá Koi, cafe sách,… Bạn chỉ cần bỏ ra khoảng 40 triệu đồng là có thể sở hữu quán cafe kinh doanh hiệu quả, nhưng bạn cần phân chia rõ các hạng mục cần phải đầu tư vốn như:

Phí thuê mặt bằng

Mặt bằng mở quán cần đảm bảo tiêu chí gần trường đại học, thông thoáng, rộng rãi, có khu vực để xe để thu hút lượng lớn khách hàng mục tiêu.

Phí setup quán cafe

Kinh doanh quán cafe sinh viên thiết kế không gian nội thất nên theo phong cách trẻ trung, năng động, mới lạ. Mọi món đồ nội thất trang trí trong quán cần đảm bảo sự cân đối hài hòa và thống nhất với nhau.

Phí mua nguyên liệu pha chế

Lựa chọn những nguyên liệu pha chế thông dụng, dễ uống, đảm rbaor vệ sinh nhưng giá thành không quá cao. Hiện nay, các bạn trẻ thường ưa chuộng nước uống như sinh tố hoa quả, đá xay, trà sữa, cafe sữa,…

Phí thuê nhân viên phục vụ

Quán cafe hướng tới khách hàng mục tiêu là sinh viên thì bạn nên thuê sinh viên làm việc theo ca với mức lương ca bản khoảng 18.000/h-21.000/h. Từ đó, tối ưu hóa lợi nhuận kinh doanh cũng như doanh thu của quán.

Chuẩn bị giấy phép kinh doanh

Bất kỳ loại hình thức kinh doanh nào bạn cũng cần có đủ các loại giấy tờ như: Giấy phép kinh doanh có đăng ký ngành nghề kinh doanh(thực phẩm,…), giấy chứng nhận an toàn thực phẩm.

Xem ngay: Chi phí mở quán cafe bình dân tối thiểu là bao nhiêu?

Lựa chọn nhà cung cấp thiết bị, nguyên liệu chất lượng

Được đánh giá là mô hình kinh doanh đơn lẻ, lượng nguyên liệu nhập về không quá nhiều nên việc xây dựng quán cafe tiếp cận với các nhà cung cấp thiết bị, nguyên liệu chất lượng là rất khó. Bạn nên tìm đến các đại lý, cửa hàng có độ tin cậy cao nhất hiện nay để đặt trọn niềm tin tưởng nhé!

Kế hoạch truyền thông

Mỗi mô hình kinh doanh sẽ có kế hoạch truyền thông để xây dựng thương hiệu và tên tuổi khác nhau. Với quán cafe sinh viên thì hình thức phát tờ rơi được xem là hiệu quả hơn cả, ở gần trường học có thể treo banner để thu hút sự chú ý của khách hàng. Cũng đừng quên tổ chức các chương trình ưu đãi, cũng như thông điệp mà bạn gửi gắm trong tờ rơi phải có điểm hút mắt lôi gợi ý sự tò mò của khách hàng.

Đây là bản kế hoạch chúng tôi đưa ra để bạn có thể tham khảo và thành công trong con setup quán cafe của chính mình nhé! Theo dõi Học Viện Cà Phê để biết thêm nhiều bài học bổ ích khác!

Xem ngay: Tìm hiểu dịch vụ setup quán cafe chi tiết nhất HIỆN NAY

Thông tin liên hệ

Hotline: 0964 298 246

Email: hocviencaphe@gmail.com

Website: hocviencaphe.vn

Địa chỉ: 8 Dương Đình Nghệ, Cầu Giấy, Hà Nội