Hiện nay mở quán cafe để kinh doanh là một trong số mô hình startup đang được rất nhiều người hướng đến. Cũng giống như những mô hình kinh doanh khác thì để kinh doanh cafe nhất định cần phải có vốn. Vậy các khoản chi phí mở quán cafe bao gồm những loại nào? Hãy cùng Học Viện Cà Phê tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây nhé!
8 khoản chi phí mở quán cafe nhất định bạn phải tính
Chi phí lo mặt bằng để mở quán cafe
Nếu bạn đã có mặt bằng tốt chính là nhà bạn thì việc kinh doanh quán cà phê sẽ rất dễ dàng vì không phải e ngại việc bị lỗ.
Còn nếu bạn chưa có sẵn mặt bằng để mở quán thì tiền mặt bằng sẽ chiếm trung bình tới 30% trong tổng số chi phí mở quán cafe. Thông thường thì khi bắt đầu kinh doanh quán cafe các chủ quán sẽ lựa chọn hình thức thuê dài hạn thay vì mua đứt mặt bằng đó. Chi phí thuê mặt bằng sẽ phụ thuộc vào diện tích, vị trí giao thông và mật độ dân cư. Hiện nay thì các chủ nhà cho thuê mặt bằng kinh doanh thường sẽ yêu cầu bạn đặt cọc tiền 3 hoặc 6 tháng/lần.
Ngoài ra hàng tháng trung bình bạn sẽ phải chi một khoản từ 15 – 30 triệu đối với những vị trí đạt tiêu chuẩn khi kinh doanh. Vì vậy ước tính chi phí tối ưu nhất khi thuê mặt bằng mở quán cafe trong thời gian 1 năm dao động vào khoảng 180 triệu đồng.
Các chi phí mở quán cafe bạn cần biết
Xem ngay: Muốn mở quán cafe cần những gì? Hướng dẫn mở quán cafe cho startup
Chi phí xây dựng và thiết kế quán café
Khi bạn đã sở hữu một vị trí đắc địa nhưng không biết cách thu hút khách hàng bằng không gian mới lạ và thiết kế thời thượng,… thì việc kinh doanh quán cafe chắc chắn sẽ không thành công.
Đặc biệt hiện nay trên thị trường cùng phân khúc có rất nhiều đối thủ cạnh tranh thì việc sở hữu một mẫu thiết kế quán cafe ấn tượng và độc đáo là điều rất quan trọng. Đối với chi phí thiết kế quán sẽ phụ thuộc vào ý tưởng thiết kế, quy mô và đơn vị thi công,…
Nếu bạn lựa chọn mở quán cafe dựa trên một cửa hàng cafe đã có sẵn thì bạn chỉ cần sửa đổi nó tùy thuộc vào tình trạng hiện tại. Ngược lại nếu bạn setup quán cafe trên một địa điểm mới thì chi phí sẽ cao hơn.
Chi phí mua cơ sở vật chất cho quán cafe
Để bắt đầu kinh doanh quán bán cafe, ngoài việc thuê mặt bằng và thiết kế quán thì cần mua sắm các trang thiết bị để vận hành cửa hàng.
Thông thường cơ sở vật chất của quán sẽ bao gồm:
- Nhóm vật dụng cơ bản trong quán cà phê như bàn ghế cho khách ngồi, hệ thống đèn và âm thanh, tủ lạnh, tivi, quạt gió và hệ thống thông gió, các loại máy pha chế như bình đun nước, máy xay và pha cà phê,…
- Nhóm các thiết bị hỗ trợ bán hàng như máy in hóa đơn và máy tính tiền quán cafe
- Ngoài ra thì bạn còn cần sắm sửa vật dụng pha chế như ly tách, phin cà phê các cỡ hay khay bưng nước và thùng đá,…
- Ngoài ra bạn còn cần mua các đồ dùng thiết yếu khác như văn phòng phẩm hay bộ dụng cụ lau nhà và dọn vệ sinh…
Chi phí mở quán cà phê có nhiều không?
Xem ngay: 12 kinh nghiệm mở quán cafe giúp bạn thành công
Chi phí mua nguyên vật liệu để pha chế cà phê và các loại đồ uống
Một khi quán cà phê của bạn đi vào hoạt động thì chi phí lớn nhất mà bạn phải lo là chi phí nhập nguyên liệu đồ uống để phục vụ khách hàng. Chi phí nguyên vật liệu sẽ được ước tính dựa trên quy mô quán cafe và nhóm đối tượng khách hàng mục tiêu. Nhưng về cơ bản thì khoản chi phí này không nên vượt quá mức 25-40% doanh thu hoạt động của cửa hàng. Bạn nên tham khảo nguyên liệu giữa nhiều nhà cung cấp để so sánh về mức giá cũng như hương vị và chất lượng,… để tìm kiếm được nguồn cung cấp ổn định và phù hợp nhất với túi tiền của bản thân.
Hương vị đồ uống ảnh hưởng rất nhiều đến hiệu quả kinh doanh. Vì vậy bạn không nên ham rẻ mà nhập những nguyên liệu không đảm bảo chất lượng từ đó làm giảm uy tín của quán.
Chi phí đăng ký kinh doanh quán bán cafe
Ngoài những chi phí trên thì bạn còn cần lưu ý về chi phí đăng ký kinh doanh quán cà phê. Bạn cần đến chính quyền địa phương để làm thủ tục xin cấp giấy phép kinh doanh.
Loại thủ tục này khá lằng nhằng và dễ phát sinh thêm nên hãy nhờ người có kinh nghiệm tư vấn cho bạn. Chuyện lo lót ‘phí cửa hậu’ là khó tránh khỏi nếu như bạn muốn đẩy nhanh tốc độ đưa quán vào hoạt động.
Chi phí thuê nhân viên phục vụ
Chi phí thuê nhân viên cũng là một khoản bạn cần quan tâm. Nếu quán bạn chỉ thuê nhân viên phục vụ bàn thì thường sẽ có mức lương khởi điểm cho mỗi nhân viên từ 3 đến 6 triệu và sẽ tùy thuộc vào mức độ công việc cũng như thời gian làm việc. Nếu bạn thuê cả nhân viên pha chế thì mức lương của họ sẽ cao hơn. Ngoài ra bạn còn cần chuẩn bị tiền thưởng cho nhân viên để tạo động lực làm việc cho họ.
Chi phí để mở quán cafe bao gồm chi phí thuê nhân viên
Xem ngay: 15+ mô hình quán cafe độc đáo “hút khách” nhất hiện nay
Chi phí marketing quảng bá cho quán
Việc quảng bá và xây dựng thương hiệu cho quán là rất cần thiết. Khách hàng có biết tới thương hiệu của bạn và các chương trình khuyến mãi mà quán đang áp dụng hay không phụ thuộc phần lớn vào việc marketing của quán.
Chi phí quảng cáo cho mỗi dự án rơi vào khoảng từ 15-30 triệu tùy ngân sách và yêu cầu mà bạn đặt ra.
Chi phí dự phòng các trường hợp phát sinh
Cuối cùng thì bạn luôn luôn phải dành ra một khoản chi phí để phục vụ cho các trường hợp phát sinh. Khoản chi phí này sẽ giúp bạn đề phòng cho các trường hợp chi tiêu ngoài dự kiến. Các trường hợp có thể sẽ dùng tới khoản này là trang thiết đột ngột bị hỏng hóc, giá điện nước gia tăng đột biến, quán quá đông khách phải thuê thêm nhân viên parttime,…
Kinh doanh là một công việc có nhiều biến động khó lường, vì vậy bạn nên có những khoản tiền dự phòng để sử dụng trong các trường hợp có tổn thất và thiệt hại về tài sản có thể xảy ra trong tương lai. Chúng ta vẫn hay có thói quen tính toán chi phí và cho rằng chúng đã đủ để setup một quán cafe hoàn chỉnh nhưng khi bắt tay vào thực hiện thì bạn mới nhận thấy có rất nhiều khoản trên trời rơi xuống nữa, và nếu bạn không chuẩn bị sẵn số vốn dự phòng thì rất khó xoay sở. Là chủ kinh doanh thì bạn cần có tầm nhìn, tính toán các trường hợp có thể xảy ra để có khoản dự trù gần đúng nhất từ đó đảm bảo hoạt động kinh doanh diễn ra thuận lợi và không bị gián đoạn trong quá trình vận hành.
Bí quyết để tối ưu các chi phí mở quán cà phê
Theo thống kê thì hơn 70% quán cafe không tồn tại lâu quá 6 tháng bởi vì quá trình đào thải của thị trường cạnh tranh quá khốc liệt.
Tuy nhiên lý do chính là do những người mở quán quá ảo tưởng về lợi nhuận, dẫn đến rót tiền đầu tư theo kiểu vung tay quá trán. Khi số vốn đầu tư được chi ra quá nhiều mà thu nhập và lợi nhuận lại nhỏ giọt như kiểu “gom tiền lẻ” thì tâm lý sẽ chán nản và không muốn tiếp tục duy trì hoạt động kinh doanh nữa.
Vì vậy việc tiết kiệm vốn đầu tư ban đầu có ý nghĩa rất quan trọng đối với sự phát triển của quán cafe. Bạn có thể áp dụng các cách sau để kiểm soát chi phí để mở quán cafe:
Xem ngay: Mở quán cafe với 50 triệu thì nên tập trung đầu tư những gì?
Mua vật dụng cũ từ các cửa hàng sang nhượng hoặc phá sản
Thường thì vật dụng hay dụng cụ pha chế và cả nội thất từ những quán cafe cũ thanh lý đều còn dùng rất tốt. Vì rất nhiều lý do mà họ sang nhượng thanh lý lại. Do đó thì bạn có thể chọn những nguồn này để tiết kiệm chi phí đầu tư ban đầu cho bản thân. Khi mua bạn nên chọn mua thanh lý trực tiếp. Còn nếu chọn mua từ những cửa hàng đồ cũ thì nên chọn các địa chỉ bán hàng uy tín và phải kiểm tra kỹ sản phẩm cũng như chọn mua các sản phẩm đồng bộ để tạo ra sự nhất quán trong phong cách nội thất của quán.
Chi phí mở quán cafe nhỏ có view ngoài trời
Thuê dịch vụ tư vấn và hướng dẫn mở quán cafe
Nếu chưa có kinh nghiệm mở quán cafe hay trà sữa thì bạn nên thuê dịch vụ tư vấn mở quán để có thể hạn chế được tối đa rủi ro thất bại, giúp quán cafe của bạn được đầu tư đúng và hiệu quả hơn.
Các đơn vị tư vấn giàu kinh nghiệm và uy tín không những giúp bạn hoạch định tài chính cụ thể, mà còn hỗ trợ bạn trong quá trình setup cũng như vận hành khoa học nhất. Trên thực tế thì các nhà kinh doanh tự thực hiện setup quán thường sẽ lúng túng, mệt mỏi và áp lực hơn rất nhiều so với những ai bỏ tiền ra thuê dịch vụ. Đồng thời những người thuê dịch vụ cũng sẽ có quá trình kinh doanh suôn sẻ hơn hẳn.
Xem ngay: Chi phí mở quán cafe bình dân tối thiểu là bao nhiêu?
Học Viện Cà Phê cung cấp các khóa học pha chế và dịch vụ tư vấn mở quán kinh doanh uy tín và chất lượng
Kinh phí mở quán cafe phụ thuộc vào khả năng tài chính cũng như mục tiêu đầu tư của bạn. Nếu chưa có nhiều kinh nghiệm trong việc mở quán cafe thì việc đội vốn dẫn đến đầu tư không hiệu quả là rất dễ xảy ra. Do đó hãy đến với các chuyên gia của Học Viện Cà Phê để chúng tôi cùng bạn tìm cách khai thác nguồn vốn của bạn hiệu quả nhất. Đầu tư đúng cách và tiết kiệm sẽ là một khởi đầu thuận lợi nhất cho việc kinh doanh quán cafe của bạn.
Tiết kiệm chi phí mở quán cafe khi đến với Học Viện Cà Phê
Với kinh nghiệm tư vấn thành công hàng trăm quán cafe lớn nhỏ khác nhau, Học Viện Cà Phê luôn đặt tính khả thi và phù hợp với điều kiện thực tế để tư vấn cho khách hàng. Ngoài ra chúng tôi còn cung cấp các khóa học pha chế đồ uống chuyên nghiệp. Trang bị kiến thức về pha chế là một trong những bước đầu nếu muốn kinh doanh quán đồ uống thành công.
Xem ngay: Tìm hiểu dịch vụ setup quán cafe chi tiết nhất HIỆN NAY
Thông tin liên hệ:
Công Ty Cổ Phần Học Viện Cà Phê
Hotline: 0964 298 246
Email: hocviencaphe@gmail.com
Website: hocviencaphe.vn
Địa chỉ: 8 Dương Đình Nghệ, Cầu Giấy, Hà Nội
